Ex.23,10-11 - Durante seis anos semearás a tua terra e colherás o seu produto. No sétimo ano, porém, deixa-la-ás em pousio e abandona-la-ás; os pobres do teu povo comerão, e os animais do campo comerão o que restar. Farás do mesmo modo para a tua vinha, para o teu olival.
E a terra? Também lhe é devido descanso.
A terra é fecunda, é geradora de vida. Mas para se renovar, para se fortalecer e dar frutos precisa de repouso.
A terra é um dom e os seus frutos não são para uso egoísta do homem. Devem ser para todos e não só para alguns.
E neste repouso da terra está implícito o descanso e o respeito por todos quantos nela trabalham: pessoas e animais.